Trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu tai heo ngâm mắm, vị mặn ngọt và giòn sừn sựt giúp mâm cổ Tết thêm thú vị.

	Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram tai heo (khoảng 2 tai heo) - 1 chén nước mắm ngon
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- 1 chén giấm - 2 chén đường - Vài củ tỏi, 1 nhánh tiêu xanh, vài trái ớt tươi, phèn chua, giấm, muối Cách chế biến: - Tai heo mua về, trụng sơ qua nước sôi rồi dùng dao cạo sạch nhớt. Tiếp tục chà muối vào tai heo, sau đó rửa qua giấm, rồi xả lại bằng nước sạch đến khi nước rửa thật trong, không còn chút mỡ hay lợn cợn là được. Để tai ráo nước. - Nấu 1 nồi nước sôi, cho 1 ít phèn chua vào nồi rồi cho tai heo vào luộc cho tai chín. Sau đó, vớt tai heo ra 1 thau nước đá sạch.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Trong lúc chờ đợi tai heo nguội, ta chuẩn bị sẵn nấu nước mắm. Cho nước mắm, giấm và đường vào nấu cho đến khi tan hết đường, để nguội.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Tỏi xắt lát, ớt và tiêu xanh rửa thật sạch. - Cho tai heo vào hũ thủy tinh sạch, chế nước mắm vào hũ, cho tỏi, ớt và tiêu vào. Nhớ chèn cho tai heo ngập trong nước mắm là được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
- Để tai heo ngắm mắm trong 2-3 ngày là có thể dùng được.
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết
Làm tai heo ngâm nước mắm chua ngọt, đậm đà ngày Tết

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tai heo, ngâm, nước mắm, món Tết, Trâm Phạm

mon phap công thức nước chấm nem rán thuc don mon ngon moi ngay chả tôm ngon mut cu cai món mì ý hình tổ chim cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện Bùi béo sò quéo miền Trung thuc don mon ngon cà ri crepep cam uống trà xanh giảm cân cach lam mit tron tom thit CÃƒÆ moi kho bánh bao nhân khoai lang tím suon nuong bac ha ngon mon xoi lẩu tôm chua cay uc vit sot chao ngon tai Cơm Cơm bap bo tiem thuoc bac Là m cach lam sua chua dầm cach lam thach trai cay khoai tây xóc bơ tỏi nhiều mì ý thịt bò ga nau rau cu làm bánh đa cua nem thính chiều ai làm kem ngon xoi sen thom ngon lạc đầy hơi cá hồi muối cẩm bánh kem kiểu napoleon đồ cho bé món mỳ ốc xào bơ BBQ thuc don mon ngon Ga hap mẹo nấu ăn Mẹo vặt nhà bếp lãƒæ thuc pham cá rô phi dai keo duong trang tri banh kem mot nang chả trứng muc xào chế biến sữa đậu nành lam thach tiêu kho sườn heo Mẹo gọt trái cây siêu nhanh da day tieng che chuối tiểu cảnh trang trí nhà thịt bò cuộn ích Cách làm gà cach nau canh cai ngon Ếch xào cách làm đậu phộng giảm cân trái cây thơm táo dâu chanh gà kho bí ÐÑm đánh trứng trứng bông mịn mỳ ý sốt húng quế thuong cac loai banh tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua Nau bun bo lam banh bot tim xao thap cam b ² bánh dẻ nhân đậu cách làm bánh bao chay quà c Đẹp mắt ngon miệng với bánh táo tiramisu Sương giỏ hoa gà Giáng Sinh toi ngam hường nem gà Kho cá ³n cach lam banh kep cach nấu cháo lươn ngon tom hum Bếp matcha caramel gà rim tom rang lá phở cach lam banh da lợn giảm các món salad ngon chè sen dừa dầu cá chống bệnh tật dinh dưỡng công thức mực sốt trứng muối răng pho mát táo rượu vang trà xanh cà thu ot cay Bun rieu cua snack khoai lang tẩm chocolate cach lam mi ý thit ba roi kho tieu mẹo làm sữa ngô gỏi mực chua cay nâu cho ngon mà Cún Khang Gà kho khoai môn cách làm món gà nướng đất sét trái bơ chiên mon dac san tiểu đường sữa trà nước trái cây